再構築に失敗しました - rolldownに関連している可能性があります?

「サポート対象」の方法は、管理UI経由でプラグインを無効化することです。

ファイルシステムから削除することも自由ですが、おそらく動作するでしょう(おっしゃる通り、プラグインは理想を言えばモジュール式であるべきです)。ただし、現時点ではこれを厳密にテストしているわけではないため、100%の保証はできません。