Olá e bem-vindo @Andreas_Jakobik 
Como um auto-hospedeiro, você precisaria instalar a maioria dos plugins que deseja usar. Existem alguns que vêm empacotados com a instalação principal (como Chat, Footnote, Spoiler, Checklist e outros), mas a maioria precisaria ser adicionada se você os quisesse.
O site tem uma seleção, mas a lista completa de nossos plugins #oficiais pode ser encontrada aqui https://meta.discourse.org/tags/c/plugin/22/official 
E o bônus de ser auto-hospedado significa que você também pode instalar plugins de terceiros, se desejar, como os do pavilion https://meta.discourse.org/tags/c/plugin/22/pavilion 
Acho que há muitos úteis, mas Solved, Assign e Data Explorer estão provavelmente no topo da lista.