ファイルシステムバックアップからのリカバリ:再構築も起動もできません

公式のバックアップ機能を使用して、バックアップファイルを新しいサーバーに復元するのはどうでしょうか?

これがサポートされている復旧方法であり、以下のページでドキュメント化されています:Discourse データベースのバックアップの作成・ダウンロードと復元