登録時に標準プロフィール項目の入力を必須にする？

[Falco]

いいえ、必須にすることはできません。

サインアップとログイン管理について厳格な企業向けの要件がある場合は、そのための専用ツールを使用し、SSOでDiscourseと連携するのが最善です。