Você pode fazer isso na sua página /admin/upgrade. 
Embora, se você estiver auto-hospedado, também deve conferir este tópico Como atualizo manualmente o Discourse e a imagem do Docker para a versão mais recente?
Você pode fazer isso na sua página /admin/upgrade. Embora, se você estiver auto-hospedado, também deve conferir este tópico Como atualizo manualmente o Discourse e a imagem do Docker para a versão mais recente?