Estou usando Object Storage para Uploads (S3 e Clones) e costumava ser que eu deletava a pasta de assets e executava rebuild uploaded apenas os arquivos mais recentes e atuais novamente. Mas como você escreve, você pode renomear a pasta de assets e executar um rebuild para verificar se tudo funciona bem. Depois que ele cria e carrega os novos arquivos, você pode deletar a pasta de assets antiga.
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