Sitemap XMLファイルには、トピックと投稿のすべてが表示されません

[JammyDodger]

また、OPのクエリは、すべてのPMと削除されたトピックも取得してしまいます。

次のようなものにする必要があると思います。

SELECT 
    COUNT(*)
FROM topics t
  JOIN categories c ON c.id = t.category_id
WHERE c.read_restricted IS FALSE 
  AND t.archetype = 'regular'
  AND t.deleted_at IS NULL