私はdiscourseサイトをexample.com（Aレコード）に持っています。
メール送信用に、Mailgun宛てにdiscourse.example.com（CNAME / TXTレコード）を設定しています。ユーザー名postmaster@discourse.example.comの下でマニュアルSMTPパスワードを使用しています。
また、discourse.example.comのメール受信用にmail-receiverというMXレコードを設定し、システムユーザー用の詳細設定APIキーを持ち、ポート443を開放しており、mail-receiverがホスト（@）を通じてサイトと通信できるようにしています。
このDNS設定は、O365 Business BasicおよびPavilionの有料プラグインと完全に連携します。