Para habilitar os status de usuário, ative a configuração do site enable user status.
https://meta.discourse.org/t/user-status/240335
Para seguir, consulte o seguinte plugin (trocadilho não intencional - espere, isso tem 2 significados):
https://meta.discourse.org/t/discourse-follow/110579
Para ‘caixas adicionais nos perfis’, presumo que você esteja se referindo aos campos de usuário? Veja:
https://meta.discourse.org/t/creating-and-configuring-custom-user-fields/113192