Em algum momento, eles decidiram que Support era para ajuda com o uso de um site Discourse funcionando e Installation era para ajuda para auto-hospedeiros que não têm um site Discourse funcionando. Não é ajuda com a instalação, mas ajuda com sua instalação, quer ela exista ou não. Portanto, é instalação como um substantivo em vez de um verbo. Eu também fiquei confuso nas primeiras dezenas de vezes que eles fizeram isso comigo. 
Você não pode. Não há como voltar atrás. (A menos que, talvez, você tenha uma imagem de backup de todo o servidor.)
Eu pensei ter visto que você reverteu para alguma imagem de servidor antiga e seu site estava funcionando novamente? Ou talvez fosse outra pessoa.
Você pode responder às perguntas acima e talvez Michael possa ajudá-lo. Acho que será muito mais rápido, fácil e seguro mudar para um novo droplet. Se você tiver um backup recente do Discourse, pode simplesmente fazer uma nova instalação e restaurar esse backup lá. Se não tiver, você pode seguir as instruções Mover um site Discourse para outro VPS com rsync e tentar a atualização lá. Você não tem nada a perder, já que seu site existente continuará funcionando. Se você achar que funciona, então pode parar seu site antigo, executar o comando rsync, fazer isso novamente e, em seguida, mudar o DNS.