Olá e bem-vindo @Brian_P_1 
Infelizmente, não acredito que trimestral seja uma opção disponível no momento. Embora também tenha sido mencionado recentemente neste tópico Stripe Payment Gateway feature request - #24 by Chaitanya_Khanna, pode valer a pena um pedido de Feature dedicado. 
Acho que o fluxo de Assinatura é fazer com que as pessoas se inscrevam na seção ‘disponível gratuitamente’ do seu site e, em seguida, assinem para obter acesso às áreas restritas. Pode haver outras maneiras de conseguir o que você procura, mas receio não ter experiência com elas. Se nada aparecer usando a Pesquisa, você pode obter respostas mais informadas em um novo tópico de Support. 