Olá e bem-vindo, @Brian_P_1 
Infelizmente, acredito que a opção trimestral não esteja disponível no momento. Embora tenha sido mencionada recentemente neste tópico Stripe Payment Gateway feature request - #24 by Chaitanya_Khanna, talvez valha a pena criar uma solicitação de recurso dedicada em Contribute. 
Acho que o fluxo de assinatura é fazer com que as pessoas se cadastrem na seção “gratuitamente disponível” do seu site e, em seguida, assinem para ter acesso às áreas restritas. Pode haver outras maneiras de alcançar o que você está procurando, mas, infelizmente, não tenho experiência com elas. Se nada aparecer usando a Pesquisa, você pode obter respostas mais qualificadas em um novo tópico em Support. 