Certo. O objetivo da configuração de dois contêineres é que você possa construir um novo contêiner web enquanto ele e o contêiner web existente acessam o banco de dados.
Mas você ainda não pode ter dois contêineres acessando o banco de dados ao mesmo tempo (é por isso que a configuração de contêiner único faz uma reconstrução). Tenho algumas notas aqui: Managing a Two-Container Installation - Documentation - Literate Computing Support