Tentei resolver isso ontem. Trabalho em um Mac, e foi bastante direto no meu computador, então criei este PR: FEATURE: Support converting HEIF images to JPEG by pmusaraj · Pull Request #10079 · discourse/discourse · GitHub no entanto, o ImageMagick em máquinas Linux não vem com suporte a HEIC nativamente, então não podemos mesclar isso até atualizarmos a imagem base do Docker para incluir suporte a HEIC.
Vou trabalhar nisso agora, mas isso levará um pouco mais de tempo para chegar ao núcleo.