我会尽力在下面解释这两者：
“从最新中隐藏”功能本质上是对特定分类的强制全局静音。该分类在分类页面中仍会正常显示，但被隐藏分类下的主题不会出现在“最新”页面。这实际上剥夺了用户在“最新”页面上自定义部分体验的能力。一些社区管理者认为在特定情况下这一行为很有帮助。该功能已被拆分为一个插件：GitHub - discourse/discourse-categories-suppressed · GitHub
使用静音功能，您可以对主题、标签、分类甚至用户进行静音。不过，每种情境略有不同：
- 主题：您将不会收到任何与该主题相关的通知，它也不会出现在“最新”列表中。
- 标签：您将不会收到任何带有该标签的新主题的通知，这些主题也不会出现在您的“未读”标签页中。（注意：有一个“从最新中移除已静音标签”的站点设置，可用于调整已静音标签的行为）。
- 分类：您将不会收到任何该分类下新主题的通知，这些主题也不会出现在“最新”列表中。已静音的分类会被放置在分类页面分类列表的末尾，且显示得不那么显眼。
- 用户：屏蔽来自某位用户的所有帖子、通知和私信。
作为管理员，您可以在站点设置中设置默认的已静音标签和分类。不过，用户始终可以在其用户偏好设置中覆盖这些默认值。
此外，还有一个“默认静音所有分类”的站点设置，可为用户创建一种选择加入的体验。