「Discourse」のことだと思われますが 
はい、プラグイン可能です。認証プラグインを開発するか、ネイティブ SSO システムを使用できます。
はい、Discourse ではすべてのユーザーにメールアドレスが必要です。無効なメールアドレス（.invalid で終わるものなど）を指定することも可能ですが、推奨はしません。
Ember です。ただし、認証プラグインの場合、フロントエンドを触る必要はほとんどないでしょう。
「いいね！」 6