Eu avisei que não estava testado, certo? 
Não posso te ajudar muito com a depuração agora, mas aqui está uma versão atualizada que deve corrigir esse problema, além de remover uma verificação redundante na segunda ação:
add_action( 'create_category', 'discourse_create_category', 10, 1 );
function discourse_create_category( $term_id ) {
$category = get_term_by( 'id', $term_id, 'category' );
$name = $category->name;
$path = '/categories.json';
// Use o plugin WPDiscourse para gerar uma nova categoria
$utils = new \WPDiscourse\Utilities\PublicPluginUtilities();
$utils->discourse_request(
$path,
[
'method' => 'POST',
'name' => $name,
]
);
}
add_action( 'set_object_terms', 'discourse_set_object_terms', 10, 1 );
function discourse_set_object_terms( $object_id ) {
if ( ! metadata_exists( 'post', $object_id, 'publish_to_discourse' ) ) {
// Habilita a publicação no Discourse, apenas durante o salvamento inicial.
update_post_meta( $object_id, 'publish_to_discourse', true );
$discourse_publish_option = get_option( 'discourse_publish' );
// Define a categoria do Discourse com base na categoria do WP
if ( is_array( $discourse_publish_option ) ) {
$categories_list = wp_get_post_categories( $object_id );
update_post_meta( $object_id, 'publish_post_category', $categories_list[0]->name );
}
}
}
7.4 está a apenas três meses do fim de vida (EOL), então você realmente deveria começar a planejar a atualização do seu ambiente de hospedagem, se ainda não o fez 