Como alterar o estilo do banner da tag é explicado aqui: Tag Banners
Você pode alterar o fundo no editor de CSS do seu site. Vá para admin/customize/themes/1/common/scss/edit e adicione seu CSS lá:
Por exemplo, eu usei:
[class*="tag-title-header"][class*=" tag-banner-"] {
background-color: var(--secondary);
}
Com seletores de atributo, de modo que o fundo seja alterado em todas as tags. Mas você pode especificar o nome de uma tag na classe para que o fundo seja alterado apenas para essa tag.