寝る前に問題解決の参考になるよう、簡単に見てみましょう。
https://github.com/discourse/discourse/blob/main/app/assets/javascripts/discourse/app/helpers/category-link.js#L159
displayName は存在しません。代わりに name フィールドがあります。
変更は次のコミットで行われます。
データは /summary.json から取得されるため、ユーザーサマリーのコンテキストでゲッターが欠落しているようです。
https://github.com/discourse/discourse/blob/main/app/assets/javascripts/discourse/app/models/user.js#L1068-L1073
top_categories を Category.create() または基本的な特定のクラスでマッピングするのが良いかもしれません。
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