Configurei o plugin Discourse Translator há alguns anos e tenho quase certeza de que ele traduz cada tópico/postagem para o local do usuário definido nas configurações do perfil dele.
O idioma da interface de cada usuário pode ser definido em /my/preferences/interface
por exemplo, https://meta.discourse.org/my/preferences/interface
Portanto, você pode testar com alguns locais diferentes para ter certeza.
Na descrição desse plugin, ele menciona que salva a tradução para cada local para cada postagem, o que é útil quando você tem vários usuários com o mesmo local.
Sobre traduzir a página inteira: os usuários podem traduzir uma postagem por vez clicando no botão de tradução para cada postagem.
O plugin não traduzirá a página inteira e todos os comentários de uma vez, pois, dependendo do serviço que você configurar para tradução, isso pode custar muito, especialmente se eles não acabarem lendo a página inteira.