Haben Sie es mehrmals versucht und mehrere Neuerstellungen durchgeführt und vielleicht ist DNS nicht auf Ihrem Server eingerichtet? Ich vermute, dass Sie mehrmals ein Zertifikat angefordert haben und es aufgrund eines DNS- oder eines zwischengeschalteten Proxy-Fehlers fehlgeschlagen ist und Sie nun eine Woche warten müssen. Sie können eine andere Subdomäne ausprobieren oder eine zweite Adresse zum Zertifikat hinzufügen (es spielt keine Rolle, welche), wie in Let’s Encrypt mit mehreren Domains / Weiterleitungen einrichten beschrieben.
Haben Sie ./discourse-setup ausgeführt? Hat es den DNS-Test am Anfang bestanden?