Sim, as coisas voltaram ao normal agora, então não há problema imediato.
O principal motivo pelo qual relatei isso aqui foi que o indicador de progresso estava temporariamente quebrado, e talvez isso possa levar as pessoas a acreditar que a atualização travou (não tenho certeza do que realmente pode ser feito aqui).
No entanto, este não foi o caso. O servidor é um servidor de teste (precisamos fazer bastante preparação) e eu geralmente executo as atualizações após a meia-noite, então acho que provavelmente fui o único usuário.
Portanto, a outra pergunta que me ocorreu depois é: o Discourse realmente requer um SSD para comunidades como a nossa (~6 mil usuários, ~2,5 milhões de posts)? Porque o servidor atual é decente (AMD Ryzen 5 3600, 64 GB de RAM), mas ele tem discos giratórios clássicos e, se isso for um problema, precisaremos mudar para um com SSDs antes de entrarmos em produção.