Das ist richtig. 
Sie müssten den Docker Manager aktualisieren, bevor Sie ihn verwenden können, um Ihr Discourse selbst zu aktualisieren. Sobald das Update des Docker Managers abgeschlossen ist, können Sie ‘Alle upgraden’, sodass Sie nicht jedes Plugin einzeln aktualisieren müssen.
Das Aktualisieren über die Benutzeroberfläche ist im Allgemeinen sicher, aber wenn Sie zuvor Probleme hatten, ist es ratsam, ein Backup zu erstellen, um auf der sicheren Seite zu sein.