Esse é um ótimo ponto! No momento, aumentamos para 1024mb em máquinas com pouca RAM aqui. Certamente poderíamos experimentar aumentar isso para 1500 ou 2000 e ver se ajuda.
Se você tiver tempo/inclinação para experimentar por conta própria, poderá configurá-lo adicionando uma nova variável à seção env: do seu arquivo app.yml:
Editar: 
este é agora o padrão do Discourse. Não é necessário configurar sozinho
NODE_OPTIONS: "--max-old-space-size=2048"