É isso que eu faria, assumindo que você tenha acesso ao painel de controle do provedor de nuvem. Se você não tiver isso, sugiro que o solicite.
- use o método recomendado por @pfaffman Move a Discourse site to another VPS with rsync, mas para um servidor diferente e temporário, com um nome de host temporário. Sim, você terá o problema do nome do host, mas poderá testar se tudo está ok
- tire um snapshot por segurança e, em seguida, reinstale seu servidor atual do zero no Ubuntu 24.04 LTS. A maioria dos provedores de nuvem permitirá que você faça isso mantendo seu endereço IP
- use o método recomendado novamente para sincronizar do servidor temporário para o servidor recém-instalado com o endereço IP existente
- quando tudo funcionar, remova o snapshot e o servidor temporário