Dê uma olhada neste tópico:
Um problema possível ao usar o webhook de Evento do Usuário é que ele é acionado para mais eventos além da criação de usuários. Por exemplo, ele é enviado toda vez que um usuário faz login no site. Você precisará filtrá-lo no Zapier verificando se o cabeçalho X-Discourse-Event tem seu valor definido como user_created. A seção “Disparar em um evento de usuário específico” do tópico que linkei mostra como fazer isso. O problema que vejo ao fazer isso no Zapier é que pode ficar bastante caro processar webhooks de Evento do Usuário para eventos nos quais você não está interessado. Um webhook que só é acionado quando um usuário é criado ou atualizado poderia ser útil.