インストールが完了したように見えても、コマンドプロンプトに戻らない場合は、Ctrl+Z でバックグラウンドに移動し、ps auxf を実行してから、fg でフォアグラウンドに戻すという方法も有効でしょう。
編集：また、証明書の有効期限切れにより Discourse が失敗し、アプリを再構築しましたが、Discourse が機能しなくなりました も参照してください。ここでは、LetsEncrypt が続行するために、新しくセットアップされたサーバーにインターネットから到達できる必要があることが指摘されています。