Muito obrigado, @fzngagan
Não sei por que o método def não apareceu quando pesquisei no repositório com essa palavra-chave; mas é exatamente o que eu estava procurando!
Obrigado novamente!!
Edição: Entendi o que aconteceu. Não examinei o arquivo instance.rb com profundidade suficiente e parei no início do arquivo; mas havia 23 entradas para reloadable_patch no arquivo, e o def estava no final.
Uma busca por “def reloadable_patch” entre aspas o encontrou (agora mesmo) 
Estou começando a ficar viciado em Ruby, explorando cada canto e recanto.