アップロード上限が100MBなのはなぜ？500MBに設定されているのに

[pfaffman (Jay Pfaffman)]

S3 を設定してから、アップロードを S3 に設定するのが目的だと思います。

アップロード用の S3 互換オブジェクトストレージプロバイダーの設定 を参照してください。