Obrigado pela explicação. O script mailman2discourse não desempenha nenhum papel nisso, pois não importa as mensagens. A importação das mensagens é feita por meio do importador mbox do Discourse.
Acho que ele definiria o autor de todos os e-mails como listname@example.com. Não vejo nada em discourse/script/import_scripts/mbox/importer.rb que sugira o contrário. Seria um recurso a ser adicionado e talvez controlado por meio de um campo use_reply_to_instead_of_from no arquivo settings.yml?