Non devi fare nulla: Discourse gestisce questo automaticamente. Sidekiq e Redis eseguiranno il lavoro una sola volta, e Sidekiq ne selezionerà solo uno tra i container web, ma non penso si possa essere sicuri di quale sia in ogni backup se stai utilizzando backup locali.
Pertanto, dovresti utilizzare un bucket S3 esterno se non lo stai già facendo; altrimenti, i file di backup verranno probabilmente archiviati in modo casuale sui dischi locali di entrambi i container. Utilizzare un bucket S3 significa che il backup verrà sempre salvato nello stesso luogo.