Solo una nota: esto ya no es así. Cloudflare ha corregido el problema y los buckets de R2 ahora son compatibles con S3. Tengo copias de seguridad externas en Cloudflare R2 y acabo de realizar una restauración completa exitosa a otro servidor. (Además, es gratuito hasta 10 GB/mes).
Solo necesitas el nombre del bucket (para s3 backup bucket), la access key ID, la secret access key y el endpoint específico de la jurisdicción del almacenamiento de objetos de Cloudflare R2 para introducirlos en la configuración de S3 de Discourse o en app.yml/web_only.yml, etc.