Também agradeço ao @raykholo por me alertar fora do tópico de que minhas instruções para desativar as transparent huge pages estavam silenciosamente erradas.
Para quem está acompanhando isso, use isso em vez disso:
echo 'w /sys/kernel/mm/transparent_hugepage/enabled - - - - never
w /sys/kernel/mm/transparent_hugepage/defrag - - - - never' > /etc/tmpfiles.d/thp.conf
systemd-tmpfiles --create
Esses não são configuráveis via sysctl, e se você criou anteriormente /etc/sysctl.d/10-huge-pages.conf seguindo minhas instruções anteriores, pode excluí-lo.
Eu não validei isso corretamente quando escrevi, e falhei em notar desde então que não estava funcionando corretamente. Boa pegadinha, e obrigado!