Perfeito, era o que eu precisava, mas responderei às minhas perguntas acima para referência de outras pessoas que estão começando.
Habilite primeiro o plugin de Automação e, em seguida, crie uma Automação usando o link de como fazer do AI Triage acima, de Moin. Observe que, se você estiver usando as personas integradas como Forum Helper, você NÃO PODE ajustar as configurações de Ferramentas Habilitadas e Ferramentas Forçadas. Se você quiser personalizar essas configurações, precisará criar uma persona nova/personalizada. Quanto às ferramentas, read etc., estas são ferramentas integradas e você não precisa criar nenhuma ferramenta personalizada para acessá-las, no entanto, elas estarão disponíveis apenas através de personas personalizadas (as personas integradas terão as opções desativadas).
Percebi que o Bot de IA e o Helper são dois agentes especiais que têm seus próprios modelos de LLM atribuídos. Se eu precisar mudar qual LLM eles estão usando, preciso ir até os LLMs atribuídos a eles e atualizar a configuração diretamente em suas respectivas configurações. Não posso criar um modelo de LLM personalizado e, em seguida, reatribuir esses dois agentes para usá-los como se pode fazer com personas.