Olá!
Depende do tamanho e da atividade do seu fórum.
Se for pequeno, um CX22 por 5€/mês será suficiente.
Um CAX11 (arquitetura ARM) tem as mesmas especificações e preço, mas acho que o Discourse roda ainda melhor em ARM do que em x86, não tenho certeza porquê. A desvantagem é que não há uma imagem oficial compatível com ARM para o #email-receiver, se você pretende usá-lo. Existe um fork que funciona em vez disso.
Sim, você não pode instalar o Discourse sem um nome de domínio.