Leider muss ich dieses Thema aufgrund der Benutzer, die das vereinfachte mobile Layout wirklich nicht mögen, noch etwas weiterführen. Dies scheint besonders bei Tablet-Benutzern in vertikaler Ausrichtung der Fall zu sein.
Ich bin also immer noch etwas verwirrt, was genau sich geändert hat. Wurde der 
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Umschalter einfach aus der Seitenleiste entfernt? Kann dieselbe JS-Methode immer noch mit einem benutzerdefinierten Skript oder etwas Ähnlichem aufgerufen werden? Oder gibt es eine Änderung am Desktop-Layout-Code, die dazu führt, dass es sich nicht mehr responsiv an schmalere Browserbreiten anpasst?
Es sieht so aus, als ob der „Desktop-Website“-Umschalter des Browsers (getestet in Chrome und Firefox auf einem Android-Tablet) das alte Layout erzwingt, das früher dem eigenen / Umschalter von Discourse entsprach, und es passt sich immer noch responsiv an, ohne überzulaufen. Aber der Text scheint viel kleiner zu sein, als ich ihn in Erinnerung habe.
Ich weiß auch, wie man bestimmte Breiten-Breakpoints auswählt, z. B. @media screen and (max-width: 1000px) { … aber ich bin mir nicht sicher, ob dort mit CSS-Overrides etwas getan werden könnte?