Grazie mille ad entrambi per i vostri suggerimenti e le vostre idee!
Per ora rinuncio; ci sto lavorando da troppo tempo. Pensavo non sarebbe stato così difficile, ma ora sono un po’ perso con tutti gli argomenti relativi ai proxy come SOCKS e SOCKS5. Presumevo che sarebbe stato semplice come aggiungere alcuni parametri o configurazioni alla sezione env di app.yml, ma sembra che dovrei investire molte più ore in una soluzione personalizzata. Perché in generale ho problemi a ottenere una connessione con un proxy in uscita verso, ad esempio, https://check.torproject.org/api/ip con curl. Quindi penso che dovrei approfondire molto di più il proxying.
Sarebbe stato bello se potessi nascondere l’IP dell’host in tutti i modi in cui so che può essere trapelato, ma immagino sia questo il compromesso per utilizzare una piattaforma forum così potente come Discourse. Discourse ha così tante opzioni di configurazione; sarebbe possibile richiedere una funzionalità che impedisca il precaricamento di link e anteprime o, più in generale, il recupero di risorse esterne fornite dagli utenti? Non sono riuscito a trovare un sottoforum per le richieste qui 
Sì, ma vorrei che la configurazione del proxy persistesse dopo l’aggiornamento o la ricostruzione di Discourse. Lavorare con Docker può essere un po’ complicato.