問題が発生した可能性は主に2つあります：
- メールが送信されなかった
- メールは送信されたが、配信されなかった
これは新しいインスタンスなので、Railsコンソールからすべての送信メールログを確認するのが最も簡単です：
discourse(prod)> EmailLog.all.pluck(:to_address, :email_type, :created_at, :smtp_transaction_response)
何か表示されれば、少なくともSMTPサーバーに引き渡されたことがわかります。ここがDiscourseの責任の範囲です。
何も表示されない場合は、おそらく送信されていません。その場合、管理者としてログインした後に /logs および /sidekiq のURLパスを確認すると、参考になるログが見つかる可能性があります。