Se isso ajudar alguém, parece que a janela de conteúdo configurada na configuração do LLM era pequena demais. Aumentá-la parece ter resolvido o problema (pelo menos por enquanto). Vou ficar de olho nisso.
Talvez o Discourse pudesse encontrar outra forma de lidar com isso se a janela de contexto não for grande o suficiente, em vez de cortar a mensagem, o que a torna inválida.