Oh, eu adicionei uma correção parcial para isso em DEV: Ensure activity_pub_published_at returns a single date by pmusaraj · Pull Request #243 · discourse/discourse-activity-pub · GitHub, eu acho. Se você reconstruir sua instância @adulau, não deverá mais ver esse problema.
O bug subjacente não está corrigido. Em alguns casos, o plugin cria múltiplos campos personalizados activity_pub_published_at para o mesmo objeto, o que resulta no serializador retornando um array de datas para topic.activity_pub_published_at. Frequentemente, essas são a mesma data adicionada duas vezes no array. O código frontend (Moment) não sabe como interpretar um array de datas e exibe invalid date. A correção acima garante que o serializador sempre exiba uma única data (sem ainda corrigir o motivo subjacente para múltiplos campos personalizados).