Se si regola la dimensione del carattere nel browser web, Discourse dovrebbe adattarsi come qualsiasi altro sito web… ma sembra che se si regola la dimensione del carattere del sistema operativo in iOS, ciò influenzi solo le dimensioni delle app e non necessariamente le dimensioni dei caratteri dei siti web.
Se usiamo font: -apple-system-body; possiamo anche adattarci al sistema (Apple chiama questo Dynamic Type). Penso che Android lo faccia automaticamente e non richieda modifiche… ma verificherò.