Olá!
Recentemente fiz essa pergunta na categoria Dev. Gostaria de solicitar que o recurso seja adicionado à API de plugins com a capacidade de adicionar seu próprio menu suspenso personalizado com itens.
O mais próximo que consegui foi adicionar um novo menu suspenso assim, mas ele expande as mesmas opções da engrenagem de opções padrão existente.
api.onToolbarCreate(toolbar => {
toolbar.addButton({
id: "align_center_button",
group: "extras",
icon: "align-center",
popupMenu: true
});
});
Resultado:

