Vale, allá vamos:
Parece que algo salió mal con el compilador de temas. No había visto esto antes.
Para volver a intentar la compilación, puedes ejecutar
./launcher enter app
rails c
y luego
Discourse.clear_all_theme_cache!
Si eso tampoco funciona, probaría con otro launcher rebuild y luego volvería a intentar ese comando rails c.