Hola 
Es posible deshabilitarlo en el editor cambiando las funciones de ayuda de IA con una configuración del sitio.
ai helper enabled features
Por defecto contiene: sugerencias, menú contextual
Sugerencias es lo que hace posible generar título, categoría, etiqueta, etc. para el tema.
Menú contextual es, supongo, lo que quieres deshabilitar en el editor.
Entonces, si eliminas el menú contextual de la selección, no estará disponible en el editor, pero [Preguntar a la IA] seguirá visible en las publicaciones.
Disculpa si malinterpreté tu solicitud…