Dans un thème, vous pourriez probablement le faire en ajoutant un paramètre qui s’enregistre dans localStorage, le seul inconvénient étant que les utilisateurs devraient changer la préférence dans chaque navigateur qu’ils utilisent.
Vous pourriez avoir plusieurs thèmes, mais cela deviendrait compliqué si vous souhaitez proposer plus de thèmes qui changent les styles au-delà de la police.
Un plugin serait un peu plus compliqué, mais serait probablement le moyen le plus transparent de le faire, car vous pourriez ajouter de véritables paramètres au lieu de vous fier au stockage du navigateur ou d’avoir de nombreux thèmes.