管理者であれば、CSS を使用してサイト全体からその要素を非表示にするテーマコンポーネントを作成できます（多少の手間をかければ、特定のカテゴリのみに適用することも可能です）。ユーザーにテーマを選択できるようにすれば、いいね機能の有無を自分で選べるようになります。もし可能であれば、Discourse テーマの開発者向けガイドをご参照ください。
プラグインを作成すれば、単一のテーマを維持しつつ、ユーザーがカスタムフィールドを設定して機能をオン/オフできるようにできます。ただし、作業量は約2倍になり、サイトの保守がやや複雑になります。