Seguramente esto sea simplemente una cuestión de preferencia: la capacidad de respuesta del foro se verá reducida durante una actualización, pero seguirá estando disponible. La actualización tardará un poco más con menos núcleos.
Soy de la opinión de que el autor del hilo está centrado en mantener el rendimiento 
Estoy usando la CX32 obsoleta de Hetzner para dos contenedores más un receptor de correo, y tiene 4 vCPU y 8 GB de RAM para una actividad realmente baja, pero tengo entre 1000 y 1500 navegadores ocultos visitantes humanos al día. Sin embargo, necesité 4 GB de espacio de intercambio (swap) para reconstruir; no sé si esa necesidad proviene de Discourse en sí, y no por el uso de dos contenedores 
Sé que esto no indica exactamente lo que se necesita, pero:
root@foorumi-hel:/var/discourse# free -h
total used free shared buff/cache available
Mem: 7.6Gi 4.2Gi 787Mi 542Mi 3.4Gi 3.3Gi
Swap: 4.0Gi 715Mi 3.3Gi