Gibt es eine Möglichkeit, die Breite zu ändern, ab der das kleine Logo angezeigt wird?

Ich denke, der einfachste Weg ist, einfach eine Einstellung zur bestehenden Komponente hinzuzufügen, was ich gerade getan habe! UX: add a setting to disable logo changes - Pull Request #71 - discourse/discourse-full-width-component - GitHub

So kannst du jetzt zu den Einstellungen des Themas gehen und einfach das Kästchen für „Standard-Logo-Verhalten verwenden“ anhaken.