Così funziona Docker: i file effettivi si trovano all’interno di un contenitore Docker e sono quindi “invisibili” tramite FileZilla.
Se desideri testare modifiche a Discourse, come plugin e temi, non potrai farlo in un’installazione di produzione.
Per i temi, consulta Beginner's guide to using Discourse Themes
Per i plugin, consulta Developing Discourse Plugins - Part 1 - Create a basic plugin