Juro que esta é uma instalação padrão. . .
# cat /VERSION
2.0.20230116
Ainda estou verificando meu CI para ver se tenho algo estúpido lá (o que é totalmente possível). Não está claro para mim o que está fazendo um apt-get update.
EDIT: Meu CI tem um template que instala vim. Ele faz um apt-get update. Nada em uma instalação normal faz um apt-get update que eu possa ver, então isso explica por que seu CI não está falhando.
Muitos dos templates de importação e os templates de upgrade do postgres (listados abaixo) fazem um apt-get update, então isso será um problema em algum momento.
root@monstera:/var/discourse# grep -lr 'apt-get update'
templates/postgres.9.5.template.yml
templates/postgres.13.template.yml
templates/postgres.template.yml
templates/import/mbox.template.yml
templates/import/mysql-dep.template.yml
templates/import/vanilla.template.yml
templates/import/chrome-dep.template.yml
templates/import/phpbb3.template.yml
templates/postgres.10.template.yml
templates/postgres.12.template.yml
image/base/slim.Dockerfile