Quero mudar isto
para parecer isto.
Mas não sei como isso poderia ser feito, pelo menos nas configurações, por isso agradeceria alguma ajuda aqui.
Você pode ocultar o banner de boas-vindas com a configuração do site Enable welcome banner.
Para o cabeçalho, dê uma olhada no componente Brand Header.
Não tenho certeza de qual alteração você deseja para o ícone de pesquisa e menu. Quando você está deslogado, você vê os botões de inscrição e login. Quando você está logado, como na sua primeira captura de tela, você vê seu avatar, que abre o menu de notificações. Você pode explicar o que deseja ajustar? A cor de fundo é baseada na paleta de cores.
Acho que você respondeu à minha pergunta sobre o banner de boas-vindas e o cabeçalho da marca. Vou analisar o ícone de pesquisa e menu mais tarde.